Auberginen-Steaks vom Grill mit Satay-Sauce
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
140 ml
Kokosmilch
30 g
Erdnuss, geröstet & ungesalzen
30 g
Erdnussbutter
10 g
Ingwer
10 g
Koriander, frisch
2
Aubergine
2
Schalotte
6 EL
Sojasauce
3 EL
Rapsöl
2 Zehe(n)
Knoblauch
1/2 TL
Rohrohrzucker
1. Alles parat?
2. Aubergine der Länge nach in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und von beiden Seiten kreuzweise einschneiden.
3. Für die Marinade etwas Sojasauce und 2/3 des Rapsöls verrühren.