Auberginen-Steak mit veganem Dill-Joghurt & Dukkah
30 min
Vegan
21995
Für 2 Portionen
250 g
Sojajoghurt
40 g
Mandeln, gehackt
10 g
Sesamsaat
4 g
Dill, frisch
2
Aubergine
1
Zitrone
2 EL
Olivenöl
1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 Zehe(n)
Knoblauch
1 TL
Koriandersamen
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Aubergine waschen, Enden entfernen und der Länge nach in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Olivenöl in einer kleinen Schüssel mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen.