Auberginen-Röllchen à la Parmigiana
20 min
Veggie
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Für 4 Portionen
250 g
Cherrytomate
10 g
Parmesan
5 g
Panko-Paniermehl
5 g
Basilikum
3
Aubergine
2
Büffelmozzarella
1 EL
Semmelbrösel
2 Zehe(n)
Knoblauch
2 EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 160 °C (Umluft) vorheizen.
3. Aubergine waschen, Enden entfernen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Mit etwas Salz bestreuen.