Artischockenherzen mit Zitrone & Erbsen-Püree
15 min
Vegan
5020
Für 2 Portionen
300 g
Erbse, tiefgefroren
120 g
Artischocke, im Glas
60 g
Pistazie, mit Schale
6 g
Minze, frisch
1/2
Zitrone
2 EL
Olivenöl
1 Zehe(n)
Knoblauch
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Erbsen in kochendem Wasser blanchieren. Dann abschütten und Erbsen zurück in den Topf geben.
3. Währenddessen Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken.