Apfelrotkohl mit krosser veganer Ente & Preiselbeer-Sauce
35 min
Vegan
35055
Für 2 Portionen
350 g
vegane Ente
100 ml
Rotwein
40 g
Wild-Preiselbeeren, im Glas
20 g
vegane Butter
4 Zweig(e)
Thymian, frisch
2 Zweig(e)
Rosmarin, frisch
1
roter Apfel
1/2
rote Zwiebel
1/2
Speisezwiebel
1/2
Orange
1/4
Rotkohl
100 ml
Gemüsebrühe
50 ml
Wasser
6
Nelke
1 1/2 EL
Olivenöl
1 1/2 EL
Sojasauce
1 EL
Agavendicksaft
1/2
Zimtstange
Zimt, gemahlen
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Zwiebel schälen und fein würfeln.
3. Apfel waschen und reiben.